【麹生活始めました✨】

毎日30℃超えの暑い日が続きますね💦
今年の夏は長く続きそうな予感がします・・・・・

歯科衛生士のさやかです☺

暑い毎日も続き、私の年齢を重ねた体も
たまに悲鳴を上げることが多くなってきました😭
そろそろ好きなモノばかりを食べていたらいかんな、、、
と重い腰を上げ、自分の身体と食生活に向き合うことにしました✨

いまや調べようと思えばSNSにたくさん情報が載っていますね😊
そこから自分で精査していくわけですが
私の中で重要なキーワードが

「腸活」　「アンチエイジング」　「美肌」

このキーワードをもとに調べ出てきたのが

【麹】 でした✨

麹は消化吸収の促進をしてくれたり
腸内環境の改善、免疫力の向上、美肌効果や疲労回復など
私のキーワードにがっちりはまってくれるものでした😂笑

さっそく塩麹と醤油麹から作りました😊
自然発酵で作ったので、毎日1回空気に触れさせるように
スプーンで混ぜて発酵を促します✨
毎日どのくらい発酵が進んだかな～？と
楽しみだし、麹が愛おしく感じました♡

そこからハマりだして、今や低温調理器を購入して
色んな麹を仕込み始め、うちの冷蔵庫には常時６種類ほどの
麹達が住んでいます♡♡

料理だけでなく、スイーツにも使える麹🍃✨
ぜひ日々の食生活に取り入れてみてください♪